Horeca là một thuật ngữ khá quen thuộc có liên quan đến lĩnh vực kinh doanh nhà hàng – khách sạn. Horeca là gì? Tiềm năng phát triển của kênh Horeca tại Việt Nam như thế nào? Hãy cùng thiết kế xây dựng Pro tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Thiết kế nhà hàng bình dân tiết kiệm chi phí | 15 Mẫu thiết kế nhà hàng bình dân đẹp
Thiết kế nhà hàng đơn giản | Full thiết kế đẹp & 3 phong cách Hot 2018
Horeca là gì? Tiềm năng phát triển tại Việt Nam
Khái niệm Horeca
Horeca là từ viết tắt âm tiết của các từ Hotel – Restaurant – Catering/Cafe, là một thuật ngữ kinh doanh dùng để chỉ các doanh nghiệp chuyên cung cấp các sản phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống cho các nhà hàng, khách sạn và các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống khác.
Horeca bao gồm nhiều tổ hợp khác nhau: Hotel, Hospital, Office building, Homestead, Restaurant, Catering, Café, Canteen, Casino, Cafeterier, Cinema, Car park, Airport, Station… Trong đó phổ biến nhất là hai tổ hợp Hotel + Restaurant + Catering và Hotel + Restaurant + Cafe.
Hotel – Restaurant – Cafe
Tổ hợp Horeca nhà hàng – khách sạn – cafe
Tổ hợp Horeca chuyên cung cấp các sản phẩm liên quan nhằm đáp ứng mọi hoạt động kinh doanh của các nhà hàng – khách sạn nhưng khác với Catering ở chỗ, Cafe trong tổ hợp này sẽ mang đến cho khách hàng những không gian thưởng thức cafe và thức uống chất lượng tại các nhà hàng – khách sạn. Đó sẽ là không gian thích hợp để tán gẫu, gặp gỡ bạn bè, bàn chuyện làm ăn với đối tác hay chỉ đơn giản là thưởng thức những ly rượu thơm ngon, những cốc cocktail bắt mắt, cảm nhận trọn vẹn dịch vụ hoàn hảo tại các nhà hàng – khách sạn
Hotel + Restaurant + Catering
Tổ hợp Horeca (Hotel + Restaurant + Catering)
Tổ hợp Horeca (Hotel + Restaurant + Catering) cung cấp sản phẩm đáp ứng nhu cầu kinh doanh của các khách sạn, nhà hàng. Trong đó, Catering đóng vai trò cung cấp dịch vụ tiệc theo yêu cầu của khách hàng tại các nhà hàng, khách sạn như: Tiệc cưới, tiệc hội thảo, tiệc team building… Catering service (Dịch vụ Catering) sẽ phục vụ các món ăn, trang trí, tư vấn menu, setup bàn ăn hay dàn dựng âm thanh, ánh sáng… Catering giúp quảng bá hình ảnh và dịch vụ của nhà hàng, khách sạn một cách trực tiếp, mang về lợi nhuận lớn cho các nhà hàng, khách sạn thông qua các dịch vụ trọn gói.
Thách thức và tiềm năng phát triển Horeca tại Việt Nam
Mặc dù Horeca đã được biết đến từ khá lâu nhưng việc đưa hàng Việt vào thị trường nhà hàng – khách sạn – quán cafe cao cấp vẫn gặp phải rất nhiều khó khăn do sự thiếu tin tưởng chất lượng về hàng Việt của những tập đoàn lớn hay năng lực của các nhà sản xuất trong nước vẫn chưa thể đáp ứng tối đa những yêu cầu hiện tại.
Tiềm năng phát triển của Horeca tại Việt Nam
Saigon Food, bột Tài Ký, gốm sứ Minh Long, vang Đà Lạt,…là những đơn vị đã và đang thành công trong việc đưa hàng Việt vào phân khúc thị trường này với việc đẩy mạnh hoạt động sản xuất, chú trọng chất lượng, mẫu mã, sáng tạo nên những sản phẩm mới lạ và đẹp mắt đảm bảo hấp dẫn du khách. Nhu cầu hàng hóa từ Horeca cũng từ đó mà tăng cao, tập trung chủ yếu tại những TP du lịch lớn như Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng, Nha Trang,…
Theo các chuyên gia nghiên cứu về lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, tâm lý khách du lịch quốc tế khi đến Việt Nam luôn muốn được thưởng thức những món ăn đặc sản cũng như các sản phẩm Việt để tìm hiểu về nét độc đáo trong văn hóa của người Việt. Hàng Việt Nam sẽ đáp ứng được những thị hiếu này, mang đến những trải nghiệm mới lạ cho du khách.
Với chiều hướng ngày càng xuất hiện nhiều nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, quán cafe, nhu cầu tìm kiếm những mặt hàng chất lượng nhưng giá hợp lý là yếu tố quyết định khả năng mua của nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực Du lịch nói chung. Và Horeca tại Việt Nam hoàn toàn có thể có chỗ đứng vững chắc trong ngành nhà hàng – khách sạn trong hiện tại và tương lai nếu biết cách tận dụng tối đa mọi điểm có lợi.
Trên đây là nhữn thông tin về Horeca là gì? Việc thiết kế nội nhà hàng đẹp mang đến sự độc đáo, thu hút khách hàng đến với nhà hàng, khách sạn bạn. Hãy gọi ngay cho KTS của chúng tôi để được tư vấn thêm về dịch vụ.
